"Prima di ogni comprensione razionale, logica, c'è il sentire.
E' ciò che abbiamo perso. E' ciò che vorremmo ritrovare."
ViviAmo il Montalbano
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Una Mimosa davvero golosa

26/2/2015

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Mimosa al cioccolato Agriturismo Podere Santa Rita Elena Baldi
La Mimosa, il fiore della Festa della Donna, preannuncia l'arrivo della Primavera. Anche se fuori le temperature sono ancora basse, la natura piano piano inizia a risvegliarsi, e sono proprio i rami di mimosa che sbocciando a fine inverno, con il loro colore giallo paglierino, ne smorzano il grigiore, preparandoci ad accogliere con allegria la nuova stagione. 

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Gnocchi Arlecchini. Cuciniamo con i colori dell'Orto

2/2/2015

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Gnocchi Fattoria Didattica Agriturismo Podere Santa Rita
Ciao bimbi, vi siamo mancati? A noi tantissimo!! Eccoci qua finalmente, pronti per ripartire con tanti nuovi pomeriggi infarinati...e non solo!!!
Quale migliore occasione ci poteva essere se non il Carnevale per ritrovarci tutti assieme al Podere Santa Rita? In questi giorni di maschere, di stelle filanti, di coriandoli, cosa prepareremo mai al nostro corso di cucina?? Qualcosa di assolutamente allegro e coloratissimo: gli GNOCCHI ARLECCHINI, perchè  per Carnevale anche gli gnocchi si travestono con  colori accesi... 

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Segnaposti golosi e Portatovaglioli magici per il pranzo più bello dell'Anno!!

20/11/2014

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Aperitivo fatto, è arrivato il momento di sedersi a tavola, ma dove? Vicino a chi starai  per pranzo di Natale? Nonna, cuginetto o uno zio: il giorno di Natale è spesso l'occasione per trascorrere un po' di tempo con le persone che ami davvero ma che purtroppo non hai modo di vedere spesso. 

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Mamma, babbo, l'aperitivo è servito!!

4/11/2014

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Fra poco più di un mese saremo nel pieno del periodo del periodo natalizio e quest'anno in Fattoria vogliamo prepararci per tempo, imparando a preparare tanti deliziosi stuzzichini per le nostre cene con parenti ed amici, decorazioni per la casa e dolcetti da lasciare sotto l'albero per Babbo Natale!!
Nelle prossime settimane sono in programma tre pomeriggi di laboratori (Aspettando il Natale) per prepararci al gran giorno:  questa settimana inizieremo con un laboratorio di cucina durante il quale sforneremo tanti panini e grissini per un aperitivo molto speciale...

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Per un Halloween dal sapore toscano...

17/10/2014

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Pan co' Santi Podere Santa Rita Fattoria Didattica
Halloween si avvicina e  alla Fattoria Didattica ViviAmo il Montalbano stiamo preparando un laboratorio molto speciale per tutti voi... ma non vi aspettate zucche o biscotti dalle forme spaventose... il nostro sarà un Halloween dal sapore tutto toscano!!!


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Chicchi d'allegria: Vendemmia in Compagnia!! Festa della Vendemmia 2014

15/9/2014

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Grandi e piccini, è arrivato uno dei momenti più belli dell'anno al Podere Santa Rita...il momento della Vendemmia!!! 
Come ogni anno ci prepariamo a vivere giorni intensi, carichi di entusiasmo, allegria ma anche tensione: adesso la pioggia ci fa paura, l'uva non ha proprio più bisogno di acqua!! Viste le numerose precipitazioni di questa estate la vendemmia è stata anticipata di qualche giorno e quindi via... tutti di corsa a raccogliere qualche grappolo! Lo avete mai fatto??  E avete mai visto seguito i chicchi di uva dalla pianta alla cantina?  Ecco, alla fine di un'estate durante la quale abbiamo condiviso con voi tanti bei momenti, quest'anno per la prima volta vi invitiamo a partecipare a quello che per noi è un evento importantissimo, la nostra vendemmia. Alle 15 ci ritroveremo nel giardino del Podere Santa Rita per poi avviarci assieme verso la vigna dove, chi vorrà, potrà provare a raccogliere qualche grappolo, e poi di nuovo su verso la cantina, per seguire le prime fasi del processo che porterà i nostri grappoli a diventare vino. Dopo una bella merenda a base di prodotti aziendali e locali ci sposteremo poi nell'aula didattica della Fattoria ViviAmo il Montalbano dove impareremo a preparare il piatto tradizionale di questo periodo dell'anno: la Schiacciata non l'uva!! 
Un intero pomeriggio fra vigna, cantina e cucina aperto a tutti, mamme, babbi e bambini!!! 

Programma di mercoledì 17 Settembre:

-ore 15 ritrovo al Podere Santa Rita
-Visita alla Vigna e raccolta dell'uva
-Visita alla Cantina
-merenda con prodotti aziendali e locali
-Corso di cucina: la Schiacciata con l'uva

Costo del pomeriggio  (dalle 15 alle 19) €5 bambini €10 adulti (tariffe speciali per famiglie) comprensivo di materiale, diploma di Chef della Tradizione e tessera di "ViviAmo il Montalbano". Prenotazione obbligatoria.
A seguire, per chi vorrà trattenersi, cena a base di tagliere di affettati locali con pasta fritta e grigliata mista.   
In caso di pioggia l'evento sarà rinviato al giorno successivo


Per prenotazioni e informazioni chiamaci al
 0573 528355 
o scrivici
info@viviamoilmontalbano.it
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La Colazione la preparo io!!! Marmellata e biscotti

8/9/2014

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Ultimi giorni di vacanza e poi via, si riparte, pronti e carichi per un nuovo anno ricco di impegni e di belle esperienze! E quale miglior modo di terminare questi mesi di svago se non trascorrendo un bel pomeriggio in Fattoria in buona compagnia??

Giovedì 11 Settembre dalle ore 16 riprendono i corsi della Fattoria didattica Viviamo il Montalbano, con un'attività molto, molto...golosa!!!

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Quante farine!!! E non solo... facciamo la pasta

19/5/2014

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Dopo 17 anni di esperienza in Agriturismo posso tranquillamente affermare che alla classica domanda della mamma 'Cosa ti faccio portare?' nel 90% dei casi la risposta è 'penne al pomodoro!'. Sì, la pasta è senza dubbio il piatto più amato e richiesto dai bambini, ma anche simbolo del nostro paese all'estero: quanti stranieri si siedono ai nostri tavoli e nemmeno guardano il menù ed ordinano 'pasta!'... e come nel caso dei bambini anche per il 90% degli stranieri la pasta equivale a penne o al massimo spaghetti!! Sapete che in Italia il consumo di pasta secca corta è il 70% del consumo totale di pasta secca? E considerando che su 10 porzioni di pasta preparate nel nostro paese 9 sono di pasta secca... beh, ecco perchè quando parliamo di pasta automaticamente pensiamo alle penne!! 



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Diamo forma alle tue idee: un regalo speciale per la festa della mamma

5/5/2014

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Venerdì 9 Maggio in Fattoria ci prepariamo a festeggiare la nostra mamma preparando un regalo speciale per lei. Cosa???? Vi assicuro che ci sarà da lavorare e divertirsi moltissimo... 
Per questa occasione speciale abbiamo pensato un po' a tutti, sia ai nostri piccoli aspiranti coltivatori che cuochi:
AgriturismoBaldi Fattoria didattica Viviamo il montalbano
inizieremo con una visita al Piccolo Vivaio del Podere dove impareremo a dare la forma che più ci piace alle piantine: un cuore, una stella, una lettera o semplicemente un numero "1" per la nostra mamma, il nostro super-eroe personale, compagna di  bellissime avventure e sostenitrice in dure battaglie!!! Ogni bimbo creerà con le proprie mani una pianta a forma da regalare alla propria mamma!


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Arti e mestieri di Casalguidi: RicAmiamo la Tradizione

19/4/2014

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Ricamo Casalguidi Fattoria Didattica Viviamoilmontalbano
Buongiorno!! Avete visto quanti bellissimi ricami ci sono stati portati dalle nostre amiche del Club del Ricamo di Casalguidi? Dai semplici segnalibri ai favolosi centrotavola e tovaglie... ricami preziosi che mani esperte creano con tanta pazienza e maestria portando avanti una tradizione che ha reso Casalguidi famosa nel mondo. Sì, perchè il 'punto Casale' è veramente un'arte peculiare del nostro territorio, nata nell'ottocento e ancora oggi praticata da maestre ed allievi della Scuola del Ricamo di Casalguidi. 


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